• 35Kg/ 入荷75袋 ·残41.0袋

◆商品説明

ハイブリッド品種セントロアメリカーノ(H1)のレッドハニー。

サンイグナシオ農園は、タラス地区のアコスタにある。町の経済活動がコーヒーのみという町。標高が1500メートル近くあり、乾期には太平洋の影響を受け、甘く、チョコレートのようなフレーバーのコーヒーを生産する。農園面積の57％は森林保護区域になっていて、コーヒー栽培区域と区別されている。また自然の生態系を守るため、農園では一切の殺虫剤を使用していない。現在、農園主が高齢により、ECOMグループのSMS（サステナブル・マネジメント・サービス）チームが農園管理を行っている。栽培品種はサビ病に強いハイブリッド種を中心に栽培している。

このレッドハニーは、収穫後すぐにパルピングせず、24時間チェリーのまま発酵を促してからパルピングをして、20日間サンドライしたロット。

品種はH1で、セントロアメリカーノのひとつである。

セントロアメリカーノ

F1ハイブリッド品種のひとつ。サチモールT５２９６とルメスダンを掛け合わせたもの。コスタリカ、グアテマラ、エルサルバドル、ホンジュラスのコーヒー研究所で開発された。木の形状はコンパクトで、収量は高い。サビ病とCBDに耐性があるが、線虫には弱い。

F１ハイブリッド（雑種第一代）には、主に下記の６品種があげられる。

H１　（サチモールＴ５２９６ X ルメスダン）

H３　（カツーラ X エチオピア５３１）

H５　（サチモールＴ５２９６ X エチオピア０６）

H１０　（サチモールＴ５２９６ X ルメスダン）

H１６　（サチモールＴ５２９６ X エチオピア０１）

H１７　（カツアイ X エチオピア５９）

◆SPEC